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냉이손질법
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냉이의 효능과 부작용을 알아보기.건강 과 운동 2023. 1. 31. 09:00
봄나물 중 봄 식탁의 신사라 불리는 ‘냉이’를 알아봅니다.. 안녕하세요 1002입니다. 화과에 속하는 이년생 초본식물이고 전 세계에 분포 전국 각지에 야생합니다. 냉이는 입과 줄기가 작은 어린 냉이가 맛있으며 뿌리가 연하고 잔털이 적은 것이 좋고 흐르는 물에 흙을 제거한 후 잔뿌리를 칼로 손질하여 요리로 사용하면 됩니다. 오래 드시려고 냉장보관할 시에는 흙이 묻은 상태에서 키친타월로 잘 싸서 비닐 팩에 담아 보관하시면 됩니다. 냉이의 효능 냉이에는 단백질, 비타민, 칼슘이 풍부하게 들어가 있어 면역력 강화 및 해열제와 같은 효능이 있고 한의학 적으로 출혈을 멎게 하는데 매우 좋은 효력을 지니고 있어 코피, 출혈 등 냉이를 이용한 차를 많이 먹기도 한답니다.. 봄철. 몸이 나른하고 기운이 없을 때 섭취하면..