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능이백숙
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능이 버섯 알아보기.버섯이야기 2022. 12. 22. 17:41
안녕하세요 1002입니다. 능이버섯은 뒷면이 마치 꼭 소의 내장 같은 모습을 하고 있고 , 씹는 질감도 고기를 씹는 맛이 나고요. 인공 재배가 되지 않고 맛과 향이 뛰어나 향버섯이라고도 불리고 미식가들은 일능이, 이송이 , 삼자연산표고버섯으로 첫째로 능이를 좋아하죠. 저곳 어디에 능이가~ 전국의 일부지역 활엽수림 지역에 분포하며 산의 방향이 북동방향, 북서방향으로 어느 정도 비탈진곳이며 오래된 활엽수 참나무 숲으로 통풍이 잘되며 해발 700m~900m 7,8부 능선에 많이 분포하지만 200~300m 지점에서도 자란다. 작년 능이 장소~ 산이 비탈이 져서 배수가 잘되고 진달래나무가 간간이 있으면 능이버섯이 자라는 환경이 되고 포자로 번식을 하므로 바람이 부는 방향으로 줄을 지어 있는 모습을 볼 수 있다. ..