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싸리버섯손질법
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싸리버섯 알아보기.(효능과 부작용,채취시기와 자생지,손질과 요리,보관방법)버섯이야기 2024. 9. 30. 08:00
무더운 여름이 지나고 선선한 바람이 부는 가을이 다가오면 각종 버섯들이 올라오게 되는데, 버섯 종류도 많고 서로 비슷비슷하여 식용버섯과 독버섯 구별이 어렵습니다.독성이 있는 버섯을 먹으면 고생하므로 반드시 식용버섯인지 확인하고 먹어야 합니다.싸리버섯의 채취시기와 자생지, 효능등을 알아본 후 독성을 제거하기 위해 데쳐서 손질과 요리를 복음이나 찌개를 만들어봅니다. 남는 것은 신문에 싸거나 말려서 보관합니다. ※ 싸리버섯 채취시기와 자생지 ☞ 식용버섯 중에 빠른 시기에 비의 양에 관계없이 8월 초부터 10월까지 채취가 가능하고 물 빠짐이 좋고, 우리나라 전역에서 많이 나며, 활엽수나 침엽수림 주변에서 무리 지어 자랍니다. ☞ 모양이 비슷한 노랑싸리버섯이나 붉은싸리버섯은 독성이 강하여 설사, 구토, 복통을 일..